TVやマスメディアにも騒がれた！【モンドセレクション金賞受賞】 超激うま辛子高菜漬け（250g）【博多】【駅伝_九_沖_海】【kyu-eki0907】【kyugru】 |
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| 辛子高菜 250g(中辛)×1【2007年度モンドセレクション金賞受賞】当店の麺に良くマッチするこだわり辛子高菜無添加・無着色の本格福岡県産の辛子高菜漬けは、地元のお土産品として大人気！！TVや雑誌でおなじみの人気レストラン アルポルト片岡 護シェフがお茶漬けには最高！！と絶賛された 自慢の辛子高菜'04 5/1「TVチャンピオン」おにぎり屋さん選手権で、 この商品のお客様、仙台「更紗」斉藤さんが「樽味屋のからし高菜」を具材に使用し優勝しました。 日本一の辛子高菜！を是非ご賞味下さい！2004年 5月1日放送「TVチャンピオン」おにぎり屋さん選手権で、仙台「更紗」斉藤さんがこの辛子高菜を具材に優勝しました。 日本一と評された当店自慢の辛子高菜！こだわりの「樽出し辛子高菜」をご家庭で！漬物の老舗樽味屋の職人さんが、麺屋高尾のこだわり館のお客様のために秘伝の樽を開封いたします。 ▲収穫前の高菜高菜とはアブラナ科の一年草で、20cm〜60cmほどの丈に成長する、カラシナの変種です。原産は中国で、明治時代に日本の政府が正式に新しい品種の野菜として伝来したようです。 近縁の野菜としてコマツナ、カツオナなどが知られます。 西日本一帯で高菜は広く栽培されます。特に、福岡県、鹿児島県、熊本県など九州地方での栽培が盛んで、これらの地域の高菜漬けは名物となっています。おすすめの食べ方は、そのままご飯には勿論、「からし高菜」を具材として炒めた「高菜チャーハン」、高菜をトッピングして高菜ラーメン、高菜そうめん、高菜パスタ、高菜うどん、高菜茶漬け、高菜納豆など、どんなお料理にも幅広く使え家庭の常備品として最高です。 1988年。漬物卸販売業を営んでいた矢下 善生（当時28歳）は、安い値段が全ての漬物卸販売に限界を感じ、自分の思いを込められる自社オリジナル商品を作りたいと考えていました。 そこに「からし高菜（辛子高菜）がぼちぼち売れ始めているよ」と聞き、矢下善生の「からし高菜」作りが始まりました。 まず他メーカーの辛子高菜を全て集め「これなら勝てる」と製造に奮起。試行錯誤の末、無添加殺菌法を確立し合成保存料、合成着色料未使用の「樽味屋の辛子高菜」が完成しました。 当時、まだ少なかった合成保存料、合成着色料未使用という事も評価され、バイヤーさんらの試食会などでも高評価を受け、今では福岡空港、博多駅、高速売店等のお土産品販売では、からし高菜（辛子高菜）日本一までになりました。 マスコミ関係にも度々登場し、レストランシェフ等の食のプロの方からも絶賛されております。 | ||||
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