平出油屋さんの 菜種油（なたねあぶら）（小）660g |
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| 菜種油は独特のくせがあるので、生には向かないと思われていますがドレッシングでもOKです。他の油に比べると熱安定が非常に良いので、野菜類の天ぷらや炒め物に最適です。昔からお豆腐やさんで使われているほどです。こしが強く、最後まで仕上がりが良いです。他の油よりも香りや色素が強いのは、玉締め法によって搾油しているため、天然のトコフェロール（酸化防止作用）と、天然のクロロフィルやカロチンが油に溶けているためです。【送料計算参考重量】約1.15kg 原料の菜種の産地は会津産を中心にしています。北海道、まれに青森産のものを使用する場合もあります。 会津 平出油屋さんの油明治時代から、菜種油、戦後に胡麻油を搾油始めています。薬品や、酸化防止剤などを一切使用せず、昔からの「玉締め圧搾法」により搾油し、濾過はなんと、もっとも贅沢な「手すき和紙」による自然分離（自然沈殿）です。自然でかつ安全性の高い油。手搾りなので貴重品です。 | ||||
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