高山烏龍茶40g【手摘厳選品】台湾茶専門10P23oct10 |
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| 内 容：“南京西路茶行”高山烏龍茶 【高貴な香り】【深い味わい】【お手頃価格】 40g メール便でお届けします。高山烏龍茶40g【手摘厳選品】台湾茶専門『南京西路茶行』【送料無料】 香り高い高山茶が目の前に！台北市内は、茶行（お茶屋さん）がたくさん。全部は無理だが、できるだけたくさん寄ってみる。試飲などして、これは！と思ったものは150g程度買ってみます。家に持ち帰り、飲み比べその中からこれは！と思われるものをご提供いたします。味と香り、価格を考慮しています。手摘みの凍頂烏龍茶、鉄観音、文山包種茶等々を売り出すことにしました。お茶会、ご家庭で、どうぞ！ 仕入先の茶行さんの中庭 ■商品の説明□高山烏龍茶 風味 ：標高1000mを越す茶区で栽培されることから、この高山と名づけられました。 日本でも静岡川根茶がおいしいのと同じです。山間で直射日光を長時間受けておらず甘みの成分を多く含んだ茶葉が育ちます。一芯一葉を基本に摘まれ半球形に強く揉捻された形状が特徴。茶葉は深い緑色。ごく軽焙煎、軽発酵。台湾における烏龍茶トップブランドです。他の台湾茶と飲み比べをおススメします。効能（参考）：リフレッシュ効果があり、仕事の合間でも、もちろんくつろぎタイムにもおススメです。 商品説明 商品名称 高山烏龍茶 コウザンウーロンチャ 生産地 台湾 嘉義縣阿里山郷 茶樹の品種 青心烏龍 収穫時期 08年春茶 発酵度 軽発酵 烘焙程度 軽焙火 お湯の温度 90℃以上 おいしい中国茶の見分け方は大きく分けて6つあると思います。1．外見お茶の種類によって一定の標準外形があります。ウーロン茶、鉄観音は半球状、包種茶は枝状です。茶葉が平均的な形で結ばれているもの、雑質のないものを選びます。2．色合いを見るそれぞれの茶葉には標準の色合いがあります。緑茶は青緑 ウーロン茶は青緑、また黒緑等ただし、茶葉の乾燥した色はいずれも艶があって新鮮なものが上級品です。3．茶湯の色を見るそれぞれの茶には標準の茶湯色があります。いずれも明るく澄んでいて、艶のあるものが上級品です。色が濁って沈殿物が多いのは、慎重に選らばなければなりません。4．香気を嗅ぐそれぞれの茶葉には発行製法の違いにより、香気がそれぞれ違います。緑茶には野菜や果物の香り烏龍茶は馥郁な花の香りがします。しかし、すべての香気に純粋さ、高揚さ、長続きする特徴のあるものが、上品な香りです。5．滋味を味わうもちろんお茶は味わいが最も重要です。甘くて滑らかな滋味で少し渋みがある活力に富んだお茶が、喉を過ぎた後に「回甘」という甘い後味を残す効果があります。6．飲み残した茶を観察お茶を飲んだ後、残っている茶殻も品質を見分ける大事な条件です。手摘みとされているものは一芯二葉が多く見て取れます。■おいしい中国茶の淹れ方1.水水道水を使用する場合、3分前後、沸騰させカルキ臭を飛ばします。ミネラルウォーターを使用の場合 軟水は全体の成分が抽出されやすいのでおすすめ硬水の場合、きりっとしっかりした味わいが特徴です。2.温度水の温度は90〜100℃3.お茶の葉の量 1人3g 4人 10g程度4.抽出時間 1煎目 1分 2煎目 30秒程度 | ||||
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