「ル・クル-ゼ」で、おいしい和食 |
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| ■平野由希子■地球丸■2003年11月発行年月：2003年11月 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784860670153 平野由希子（ヒラノユキコ）料理研究家。フランスの「ホテルリッツ・パリ」などで、料理とお菓子を学び、帰国後、食の仕事に就く。現在、雑誌や食器ブランドのプロデュース、メニュー開発など、幅広く活躍中。主宰する料理教室「サラマンジェ」も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 しみじみおいしい野菜料理と煮物／2 魚の煮物も得意になる／3 こっくり、さっぱりお肉の煮物／4 毎日食べたい卵と豆腐のおかず／5 旬の味わいを楽しむ炊き込みごはん／6 ほっとなごむ和のデザート フランス生まれのホウロウ鍋「ココット・ロンド」でつくる、定番和食の数々。ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、じっくり召し上がれ。大好評『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』第二弾。だしなし、水もなし。の肉じゃが、ふろふきかぶら柚子こしょう味噌、鍋蒸しなす、レンズ豆のぜんざい、ミルクわらびもち…。ごはんからデザートまでル・クレーゼがおいしくしてくれる和食を集めました。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず | ||||
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